نظام تخمير القهوة الباردة التجارية من Toddy مع رفع

تستخدم المئات من المقاهي والمقاهي الرائدة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا نظام Toddy للتخمير البارد. يستخدم نظام Toddy Commercial عملية استخراج الماء البارد الحاصلة على براءة اختراع لإنتاج القهوة السائلة وخلاصة الشاي التي تقدم نكهة عطرية كاملة الجسم تترجم إلى طعم جريء فائق النعومة.

قم بتخمير 2.3 كجم من قهوتك المفضلة ويجب أن تنتج ما يقرب من 11 لترًا من خلاصة القهوة. نموذج توددي ميكر كولد برو التجاري عبارة عن آلة تخمير غير كهربائية تنتج مستخلصًا سلسًا [منخفض الحموضة] يتفوق على المساحيق والسوائل المخمرة الساخنة في جودة ومذاق المزج بشكل عام. بسبب هذا ، يعتبر العديد من الخبراء أن Toddy هو الطريقة الوحيدة لإنشاء شاي قهوة بارد لذيذ المذاق بشكل طبيعي أو مشروب شاي - يتم تقديمه على الثلج أو كمشروب مثلج لاتيه أو مشروب مثلج.

يأتي نموذج Toddy التجاري مزودًا بدلو وغطاء وحنفية ورافعة. يرجى ملاحظة أن هذه الوحدة لا تأتي مع المرشحات أو المصفاة.

نموذج Toddy التجاري خالٍ من مادة BPA.

تعليمات قهوة تودى التجارية

صُمم جهاز Commercial Toddy Maker لتحضير 2.27 كجم من القهوة في المرة الواحدة ، وإنتاج 11 لترًا من الخلاصة.

• 1. أدخل مرشحًا تجاريًا واحدًا في المصفاة. ضع المصفاة والفلتر في وعاء التخمير بحيث يكون الطرف المفتوح متجهًا لأعلى. 
• 2. ضع 2.27 كجم بالطبع من البن المطحون في الفلتر. 
• 3. صب ما يقرب من 6.6 لتر من الماء البارد في الفلتر المفتوح ، مع التأكد من تشبع كل القهوة المطحونة. 
• 4. اربط كيس الفلتر مغلقًا بالخيط المرفق. يجب ربط الخيط بحوالي 3 بوصات من أعلى كيس المرشح. اترك مساحة كبيرة لتحريك القهوة. (سيؤدي ربط الكيس بإحكام شديد إلى ظهور جيوب جافة في القهوة المطحونة وسيكون تركيز القهوة ضعيفًا جدًا). 
• 5. أضف 6.6 لترات من الماء البارد إلى وعاء التخمير. 
• 6. اختياري: قم بتدليك الحبيبات برفق (من خلال المصفاة) لضمان التشبع. 
• 7. غطيها بالغطاء واتركيها لمدة 8-16 ساعة. 
• 8. يصفى المستخلص في وعاء تخزين مناسب ويوضع في الثلاجة. يجب أن يكون المحصول حوالي 9.5 لتر. إذا كانت الأرض تمنع الحنفية ، فقم بتحريك الأرض برفق من أمام الحنفية. 
• 9. التخلص / التنظيف - ارفع الحبيبات والفلتر من حاوية التخمير باستخدام المصفاة. تخلص من المرشح والأرضيات (تنبيه - يكون المرشح هشًا عندما يكون رطبًا وعرضة للتمزق). اشطف المصفاة وجففها بالهواء. 

ملاحظة: المصفاة قابلة لإعادة الاستخدام ، وحقيبة المرشح غير قابلة لإعادة الاستخدام.