ما أعرفه عن تشغيل المقاهي بواسطة كولين هارمون
ما أعرفه عن تشغيل المقاهي مستمدة من التجربة الشخصية. قام كولين هارمون ببناء 3 أقدام من عربة قهوة لرجل واحد في بهو ملهى ليلي إلى الأعمال التجارية المشهورة عالميًا كما هي اليوم. تقدم الدروس والقصص والمبادئ التوجيهية الواردة في هذا الكتاب المصور بغزارة نظرة ثاقبة فريدة وصادقة في الحقائق اليومية لما يراه الكثير من الناس على أنه وظيفة أحلامهم.
كولين هارمون بطل أيرلندي باريستا أربع مرات ومالك 3fe Coffee في دبلن ، أحد المقاهي المتخصصة الأكثر ابتكارًا وتقدمًا في العالم. امتد عمله في مجال القهوة ليشمل أعمال التحميص والتدريب والاستشارات ، بالإضافة إلى تطوير معدات القهوة للسوق المتخصص وما بعده.