نظام Toddy Home Cold Brew

تستخلص طريقة التخمير بالماء البارد هذه زيوتًا أقل من طرق التحضير الساخنة وبنسبة 2/3 أقل من الحمض ، يمكنك الحصول على فنجان قهوة أكثر نعومة يكون أسهل على المعدة. استخدم مركز Toddy في المشروبات الساخنة أو الباردة.

يشتمل على: التعليمات كتيب الوصفات وعاء زجاجي مع غطاء سدادة مطاطية مرشحين قابلين لإعادة الاستخدام آلة صنع القهوة Toddy تستخرج النكهة اللذيذة لحبوب القهوة وتزيل الكثير من الحموضة مما ينتج قهوة جريئة فائقة النعومة يمكن تقديمها كوبًا واحدًا في المرة الواحدة.

آلة تخمير Toddy مثالية أيضًا لصنع الشاي - يتم تقديمه ساخنًا أو فوق الثلج.

مركزات القهوة المخمرة على البارد

للحصول على أفضل نكهة ، ابدأ بحبوب البن المطحونة الخشنة (المحمص الطازج هو الأفضل) والماء المصفى. صُممت حاوية التخمير Toddy لتستوعب 340 جرامًا من القهوة و 1600 مل من الماء.

1. ملء - أولاً ، أدخل السدادة في الجزء السفلي الخارجي لوعاء التخمير ؛ ثم بلل الفلتر وأدخله في قاع وعاء التخمير الداخلي. 
   
   بعد ذلك ، أضف 200 مل من الماء في قاع وعاء التخمير Toddy و 170 جم من البن المطحون. اسكب 700 مل من الماء على حبوب القهوة ببطء في حركة دائرية. ثم أضيفي 170 جرام المتبقية من البن المطحون. أخيرًا ، انتظر 5 دقائق وأضف الكوب 700 مل من الماء ببطء. لا تقلب (قد يؤدي تقليب طبقة الحبيبات إلى انسداد المرشح). 
   
   اضغط برفق على أعلى الحبيبات المطحونة بظهر الملعقة لضمان بلل جميع الحبوب المطحونة.
   
   
2. المشروب - انقع القهوة المطحونة لمدة 12 إلى 18 ساعة للحصول على نكهة غنية وسلسة. قم بإزالة السدادة ودع تركيز القهوة يتدفق إلى الدورق الزجاجي - يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.
   
   
3. يخدم - نوصي بالبدء بنسبة 1 جزء من القهوة المركزة إلى 2-3 أجزاء من الماء أو الحليب أو الصويا. امزج حسب الذوق ، مما يجعل قهوتك قوية أو ضعيفة كما تفضل. للحصول على قهوة مثلجة غنية وسلسة ، ما عليك سوى صب القهوة المركزة والماء أو الحليب أو الصويا فوق الثلج. امزج القهوة المركزة مع تبخير الماء الساخن للحصول على فنجان قهوة ساخن أكثر جرأة ولطفًا.